食材准备：

主料： 狗鱼片 300g，茄子 2根

辅料： 葱姜蒜适量，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺，白糖 1勺，醋 1勺，淀粉 1勺，盐 适量，食用油 适量

制作步骤：

处理食材： 狗鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟，茄子洗净切块，放入淡盐水中浸泡10分钟,防止氧化变黑。

煎制鱼片： 锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的狗鱼片，煎至两面金黄,盛出备用。

炒制茄块： 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香,加入茄块翻炒至变软。

调味收汁： 加入生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀，倒入适量清水,煮至汤汁浓稠。

加入鱼片： 将煎好的狗鱼片倒入锅中，翻炒均匀,使鱼片均匀裹上酱汁。

出锅装盘： 撒上葱花点缀,即可出锅享用。

小贴士：

狗鱼片可以用其他鱼类代替，例如草鱼、鲈鱼等。

茄块浸泡淡盐水可以去除涩味,使口感更佳。

煎鱼片时，油温不宜过高,否则容易粘锅。

调味料可以根据个人口味进行调整。

这道菜可以搭配米饭一起食用,更加美味。

从游戏到现实：

摩尔庄园茄块狗鱼片，不仅仅是一道游戏中的美食，更承载着许多玩家的童年回忆，我们将这份回忆搬上餐桌，亲手制作这道美味佳肴，不仅是对游戏的热爱,更是对生活的热爱。

希望这份食谱能够帮助你成功复刻摩尔庄园的美味，也希望大家能够在现实生活中,发现更多美食的乐趣！